Mini panquecas Integrais com Banana Maçã e Canela
Você pode acrescentar geleia, nata, mel, syrup, frutas, chantili , leite condensado cozido, nutella..e uma infinidade de outras opções. Ingredientes: 1 banana amassada 1/2 Maçã ralada (retirar um pouco da casca) 2/3 de xícara de leite (ou mais) 1 xícara de aveia 1/2 xícara de farinha de trigo 1 ovo 2 colheres de açúcar mascavo 1 colher de sopa de fermento Óleo de canola para untar 1 pitada de canela Modo de fazer: Numa tigela mistures os ingredientes líquidos e depois acrescente os sólidos (deixe o fermento por último) e mexa bem até se tornar uma massa homogênea. Deixe descansar até a aveia hidratar (5 min). Então acrescente o fermento e mexa bem. Aqueça uma frigideira grande untada com óleo de canola, em fogo baixo forme panquequinhas acrescentando uma colher de sopa de massa para cada. Deixe aquecer, usar uma tampa para ajudar no cozimento, assim que a panquequinha formar bolhas de calor na massa, você pode virá-la para cozinhar do outro lado. Elas podem